回了家，在厨房拿📛了几个红薯。红薯要⛐🙠做成红薯淀粉，跟鸡胸肉一起，做个淀粉肠。
要知道淀粉肠在现📛代可是人人都喜爱的美食。以前自己每次出去逛街，必吃淀粉肠，回家时，还要带两根回去。
其实炸串很简单，只要酱料配的好，就⛐🙠没有不🙚🖍好吃的炸🜝🃄🕍串。
暂时就只卖淀粉肠，以后再慢慢加，什么撒尿牛丸，🆥👫鱼丸，虾丸，蟹排等等，通通安排上。
“妹，有啥需要帮忙的吗？”沈一锦走过来🙧🌮问🙚🖍道。
“那太好了，二哥，你把那只野鸡杀了，🃆🕟然后把鸡胸肉给我片下来，剁成肉泥。”这二哥🚂来的太及时😽了，剁肉可是个力气活。
“🔴🄹行🔜，你就放心交给我吧。🄐☒”沈一锦拍胸脯保证。
想了想，又把做红薯淀粉的活教给了大哥。嗯，都是男人，力气活，就要先🐗⛦上。
她就负责串蘑菇和碾磨配料。
双胞胎就在一旁陪着安安玩🄐☒，免得他上⛐🙠来捣乱，再碰着，磕着。
鸡胸肉剁好，淀粉准备妥当。
沈若妍回房间拿了些塑料肠衣出来。
“闺女，这🄯是啥？”苏母看到了，好奇的问道🙚🖍。
“这个，是我师傅给我的，可以用来装淀粉肠🙚🖍的。好了，娘，你们快去接着串蘑菇吧，这边剩下的我来就行。”
“能🔜行吗？要不我留下来帮🄐☒🄐☒你？”沈母不放心。
“能行，肯定行。”开玩笑，让沈母在旁边，她🇭🛲☭怎么灌肠。之后还要做个简易版的🙸灌肠器。
把人都赶出了厨房，沈若妍🄐☒在剁好的鸡肉泥里放入盐、白糖、胡椒粉、十三香、姜汁、生抽，搅拌均😽匀，然后又加点红曲粉，🚯🖻最后倒入提前调好的淀粉。
然后拿出一个粗粗的注射🙤🌒器，一点点的把调好的鸡肉注🜝🃄🕍入进肠衣里。然后用绳子隔成一段段的。
全🔴🄹部装好后，🇱🜓🁮放入锅中，加入水。“二哥，过来烧火。”
“诶，来啦，都弄好了？”
“嗯，再煮🄯熟就行。先中火煮到水冒泡，在小火慢慢煮，大概45分钟就行。”
“你就瞧好吧。”沈一锦夸张的说道。
沈🔴🄹若🔜妍就在一旁调酱料，辣椒面，孜然粉，白芝麻，麻辣鲜，香料粉，花椒面，白糖，蚝油，芝麻酱，搅拌均匀。
然后自己又在一旁用陶🎆🎲罐热油。冷油放入姜片，炸至姜片飘起，加入香菜，葱段，蒜瓣，小茴香，八角，香叶，桂皮，白扣，小火炸至金黄，捞出，然后把热🙛油倒入之前调好的酱料中，搅拌均匀。