腊月二十六，杀猪割肉。
这是连海市民间🁠的一句俗语，也叫“割年肉”📮🞒📤。
在很早的时候，部分地方农耕社会经济不发达，人们往往在过年🗆🙘时才能吃到肉，故此称为年肉。
时至今🏲日，连海市郊区的某些📫🏮农村地区还流行着“📮🞐📏割年肉”的风俗。
而且割年肉的风俗不仅限于腊月二十六，经常是一进腊月就开始准备杀猪，将肉割下来制🚽😴🅨成各种肉类年货，晒腊肉、灌香肠……
云台山下赵家村。
村里有00多户村民，🚐💠📌村民们以种植水稻和其他农作物为生。
除了种地，还养着各种家畜家禽。
家猪最🏲受村民们喜爱，喂养一年，等进腊月的📮🞒📤时候，猪被养得膘肥体壮，村民们开始杀猪割年肉，准备过年。
住在村西头的赵永发🖫一家养了两头大白公📨🝜猪。
这两头猪还🀸🁧是今年春从镇上农贸市场买回来的两只小猪仔，🏩🜮养了一年，现在以每只🐝都长到00多斤。
一进腊月门，赵永发心里就盘算着将两只大白猪宰了之后，一只留下来做成各种年货留着自己和家人吃，再分一些给亲戚邻居们，另🅛🗉一只卖给猪肉贩子，也能卖个几千块🎯🔨🃉。
腊月初二，一大早，天刚蒙蒙亮。
冬天🀴🀽的寒气给云台山及山脚下📫🏮的赵家村铺上薄薄的一层霜。
赵永发起了个大早，披着棉外套，喜滋滋地准备给猪🃄🕑🈻喂食，顺便看一下长的膘肥体壮的猪。
拎着猪食桶走到院子西南角的猪圈，赵永📨🝜发心中一颤，手中的猪食桶差一点掉在地上，只见平时活蹦乱跳的两只大白猪如今精神萎靡地蜷在猪圈一角，其中一只嘴角还流着血红色的泡沫。
他急忙放下猪食桶，小跑进猪圈，仔细检查🐳🜨，发现两只猪都只有出气没有进气儿。
猪快要死了。
赵永发觉得心疼，这可是他养了一年🝵🏜的猪啊，还指着它们赚几千块钱，尤其是过年的年货，之前都跟亲戚邻居说好了，等杀了猪要送他们年肉来着。
他盯着奄奄一息的大白猪，脑子转了个弯📨🝜，心📮🞒📤想，猪还没死，现在杀了，肉应该还能吃。
说做就做，赵永🁠发立刻把自己的想法告诉妻子李小菊。
两口一商量，妻子也觉得可行。
赵🟁🚏永发找来住在隔壁的堂弟赵永才🈗⚅🏁一家，帮忙一起杀猪割肉🏩🜮。
又联系了镇上🛒的🁠肉贩子，准备以稍低于市场价售出。