放入葱白和姜片加水大火熬开呈奶白色🆡👆的汤,豆☦腐切块放入鱼汤,再放进枸杞和盐调味,出🌺锅时撒上葱花。
奶白色的鱼头汤上面点缀着红色枸杞和绿色的葱花,勾得人🝣🌾食指大动。
李微歌先盛🛗🜥了一碗给小团子,江慕言和小香同时递给李微歌一碗汤,李微歌一🀾愣:反派给我盛汤?
小香忙将碗收回来自己吃,李微歌头皮发麻地接下汤埋头喝,不敢看他。奶白🀾色的汤汁入口后,李微歌细细品味,融合了豆香和鱼的鲜味,味道醇厚,真好喝!
小团子奶声奶气地开口:“嫂嫂做地鱼头汤太好喝🚃了,也好看,这白色的汤汁和外面的雪一样白呢。“
被夸的李微歌继续做下一道砂锅🙜鱼头煲,用酱油☦、白糖、蚝油和水调一小🕌碗轻薄的酱汁。
陶锅先用大火烧热,再转小火,放入腌好🕉🇲的鱼头块,煎到两面☺🄞微微焦黄。
放入姜片、蒜瓣、葱🟂🚗段、干辣椒搅🎭🔒拌🜫🅈🄥,淋入酱汁,盖上锅盖焖煮十五分钟,开盖,大火收汁,出锅撒上香葱。
砂锅一端上桌,浓郁的☱🃈酱香就扑鼻而来,小香迫不及待地说:“🌬这砂锅鱼头煲真香,肯定好吃。“
她夹起一瓣鱼送入口中,酱汁味浓,鱼肉鲜美,☦连续夹了好几☺🄞筷子吃。
最后一道双色剁椒鱼头,李微歌是特意给江慕言准🚃备的,冷如冰霜的大反派喜欢吃辣。
盘中放上葱姜和白萝卜片,将腌好的切成两片的鱼放在上面,表面铺上红绿剁椒后上锅蒸🂎🍮十五分钟。
蒸好后倒出多余汤汁🟂🚗,表面撒上🙜小葱和姜末,再表面泼一勺热油,鱼香和剁椒香瞬间就被激活。
果然,江慕言待🚿🙅这道菜上桌后就控制不住自己的筷子了,不停的往盘子里🕌伸。
不多时,除了李微歌,小香和团子已经被辣得📯满脸通红,嘴里不停地哈着气。
吃的最多的江慕言自然也不能幸免,不过他却是紧抿着嘴唇憋得满脸通红,李微歌扑哧一笑,给他递上🌲一杯水。
喝完水的江慕言问她:“这辣🛌椒好像比昨天的辣?“
李微歌挑眉:“当然,今天的可是剁椒,是🁀辣椒剁碎后用酒腌制的,辣味全都被酒激活了的。“
江慕言皱眉,小团子进来插话:“剁椒不好,容儿以后不吃了☺🄞。“一副要哭出来的样子,小香也忙说:”我🐄也不吃了。“
李微歌一笑,并不介意他们说的不吃,等以后吃习惯了,🇵🜷他们就会真香了!
院子中传来敲门声,张曼卿突然🙜从房间出来去开门,李微歌一拍脑袋:怎么把婆婆🔉⚞💝给忘了!“
来人是一身蓝色长袍的书生,先对着张曼卿作揖叫伯母,然后直奔厨房找江慕言,没心没肺道:“就知道你在厨房,你小子成亲也不通知我,这是你的小媳妇🕩吧?真好看,你可别娶了媳妇忘了学习啊,这都开学一周了,你赶紧回学堂上课去。”
书生方脸庞,剑眉星目,说话时眉开眼笑的,李微歌朝他🇵🜷温和地笑了笑,书生被她的笑弄得有些不好🙦🌪意思地挠了挠头。
院子里的张曼卿大声道:“言哥儿是不会回学堂的,他父🇵🜷亲和大哥刚死,他要守孝,况且🂎🍮家里吃🎤📃饭的钱都没有了,哪还有钱供他读书。”