如今华夏的经济处于上升势头,跟发达国家的高失🂤🐳业率相比,正常人只要稍微勤奋一点,都能找到一份养活自己的工作。
现在的员工不再追🅩🅽求高薪,更注重企业的🀚归属感🕾🏏。
餐饮行业,员工的流🕉通率很大,因为企业的归属感太弱。管理者用很多条条框框,逼迫员工对顾客真诚服务,在这种强大的压🟂🚓💿力下,🜹员工很难坚持太久的时间。
不少餐饮企业比拼服务都已经到变态的地步,比如每天三场会,每次动员的时候,要求员工跟打了鸡血似的。
不知道的人还以为是传销企业。
员工也是人,尤其餐饮行业的员工,不仅是体力劳动😪🄏,而且精神压力也很大,特别需要关怀。
他们每天见到各种各样的客人,需要处理千奇百怪的要求,甚至还经常受到客人的谩骂侮辱,动不动就会被威胁,接受毫无道🟂🚓💿理的投诉。
作为🅮一名年轻的管理者,🜴🆙乔智觉得🝓这种管理模式存在很大的问题,并不利于自身长远的发展,因此他做了改革。
在网红食堂,乔智要求员工和顾客平等相🀚处,🐸将顾客当作💏自己的朋友来看待。
没有宾至如归,只有佳朋满座。
这种独🞀👃🆋特的服务定位,使得顾客跟员工相处得不仅融洽,而🈲🂌且还很放松。
当然,也有一些刁蛮任性的顾客🔉,故意找员工的🕾🏏麻烦。
乔智会进行详🐒⚸细调查🕉,如果证明员工存在错误,会采取严厉的处罚,如果查出员工不存在过错🕳🍨,还会给员工进行经济补偿。
如此尊重人性的员工管理方式,使得🏃第🖮二食堂拧成一股绳。
乔智在外界的风评也极好,员工🔉们都觉得年⛅😀轻的老板特别善解人意。
当🙓然,在顾客的眼里,网红食堂的员工很特别,不像其他餐饮🕵🎂行业的员工,低🌲🃂眉顺眼,低声下气,自信自重。
总体而言,网红食堂的🅬气氛让🜰🅴客人还🏃是感到很舒服。
服务也是讲究分寸和方式,有些餐🝓饮行业追穷所谓的服务极致,在乔智看来已经过头,失去了餐饮的本🕊质。
餐饮企业最重要的是还是得体现在吃上面,设计一些辅助💏性的东西,比如美甲、擦鞋,顾客可以冲着服务去一次两次,但他们对美食却留不下任何印象。
这对于厨师而言,是巨大的失败。
坐在路虎的后排,丁🕉婵望着乔智的侧脸,不由自主地走神。
她每天睁开眼睛,都迫切地🙩🍆🅴想要早🝓点去🖮食堂。
因为可以在第一时间,能见到乔🔉智,她突然就觉🕾🏏得心😪🄏安了。
“对🅮了,下周开始你可以请假。”乔智将车开出🕾🏏地下😪🄏停车场通道,突然说道。