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蔡确的宰相府，韩冈没怎么来过。
其规模要略逊于王安石的平章府，却比韩冈的府邸要大🇾上🔳🄬许多。
门口的系马桩上，已经被一道道绳索捆👄🆗🏪扎得结结实实，也幸亏有这样的大门面，才能站得下每天都会涌过来的官员，以及请好问安的信使。
入暮时分，蔡确府上依然宾客盈门，能容十😬马并行的街巷，被数百车马堵得水泄不通，想往里面走，🔈⚐🐣都踩在人头上过去。🄧⛧
不过无论韩冈到了哪家宰辅府上拜访，都会让守在🃄🕑宰辅门前，等待召见的官员们一片混乱。当韩冈出现在蔡府巷口，等候接见的官员和他们的随从，立刻就给他让出了一条道来。
与沈括议论过开封府的资金问♔☉题，次日韩冈便🂬👴🍅致书蔡确，约好上门拜访。
被蔡确的弟弟蔡硕接入府中，蔡确就在中门处🂬👴🍅迎接韩冈。🔳🄬
韩冈♼🍯走上前，当朝宰相😸🆎🎝迎面就大笑：“玉昆可是🈫🁐🄽稀客，难得，难得。”
韩冈拱手行礼：“👔🈦🀤当初身份尴尬不🂩便登门，现在倒🃄🕑是方便了。”
“玉昆不在朝堂，答🝏疑解惑可就少了人了。”
“相公远见卓🞦识，何须韩冈🖋👅在♔☉朝堂上多言？”
韩冈与蔡确相互⚞谦👔🈦🀤让着，寒暄了几句，蔡确就抬手迎韩冈往内院走。
蔡府比起韩冈常去的王安石、章惇两家，👰🌠🀠要奢华许多。两🔳🄬侧🔇⚄廊下挂着一排的玻璃灯盏，映得院中一片透亮。奔走的仆役数量也多，百来步的距离，倒有五六十个
“玉昆今日登门，可是有所指教？”🍢为韩冈引路，蔡确徐徐问道🗤🝡。
“只是过来讨杯茶喝。”
“茶？”蔡确笑了起来，“玉昆你家占着十几株百年老茶树，秦州出产好茶叶全都进了你🏂🗓家，不说分润一点，却来我家🀛蹭茶🐌⚀喝，你这可算是盗劫贫家，当罪加一等啊。”
“就是不值钱的野山茶😸🆎🎝。过去有谁喝？看都没人看。也就如今才金贵起来了，却也不过是一阵风而已。相公若想要，韩冈明儿就让人送些过来。”
“那我可就却之不恭了。”
蔡确大笑着，拉着韩冈的手，一起进了见客的小厅。谦让着落座，蔡家仆人端上来🇳的两杯碧绿的热茶汤，正是韩冈惯常所🄧⛧用的炒青散茶。
依据路陆羽的茶经，世间过去喝茶，流行的是蒸青。将采来的茶叶，上屉蒸过后冷水清洗，小🆨💈🏼榨去水，大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细，再入龙凤模压饼、烘干，是为团茶。
喝团茶时，是要先磨成粉，再调和成膏，而后将热水冲入杯中，一边冲一边再搅合，🈴搅出厚厚的沫子来。世人斗茶，就是看这一套泡茶手法的水平，以及最后沫子上凝出的花样。这斗茶的风气，上至王公，下至走卒，都有这一爱好。
可是韩冈🗖嫌麻烦，口味上也不习惯，所以只喝炒青。茶叶摘回来后在铁锅里炒一炒就好了，要喝开水一泡就行。早年他这样做，还被人嘲笑是小门小户出身，寒酸惯了。
不过随着🗖他精于医道的名声🖋👅渐广，尤其是种痘法问世之后，身份顿时特别起来，一举一动惹人注目，专喝炒青的习惯，便被世人认定是养生的法门，连带着秦岭⛗🚢🕂深山中的那些野茶树，都一下子价值千金。