随后，项南和春明各出两万块钱，准备开办第一家涮肉🞜馆。
项南为其取名【金满盈】，求个好意头。
春明准备将关小关请来，担任涮⚳肉🀩⛅馆的经理。
关小关是关老爷子的孙女，外号小懒猫。之前一直跟爸妈在美國生活，八一年回京，现在💍🐨在一家涉外酒店当经理。
春明看中她的本事，再加上又是师傅的孙女，所以就想把她挖过来🂹📬。
不过，项南对此却不太认同。
关小关是有打理的餐厅🉣能力，但那是因为她从小在餐厅长大，耳濡目染，有一定的经验而已。
再加上八零年代，刚刚改革开放，國人还不知如何做生意。所以关小🅡🞼关仗着那点经验，还能脱🔾🆋🍾颖而出。
但是她那点东西，其实撑不了太久。
孟小杏只用了三年的时间，就把她的绝活全学到手了。而苏萌只用了一招无中生有，就把她的饭店挤兑得几乎关门。最后🖺🗨🞇还是韩春明教了她一招儿，才让她的生意起死回生。🗠🝂🈘
因此，关小关能力是有，但并非不可或缺。
而春明让她来执掌饭店，工钱、待遇肯定都很高。这样一来，性价比可就不高了。
所以，项南准备从😟正阳楼、东来顺、丰泽居等老字号饭馆，请已经退休🟋🛩的经理、厨师长等来管理。
他们的经验更丰富，而且，技艺也更精湛。传授几招，就能让金满盈🅡🞼的员工😱受益匪浅。
……
“哎呀，建军，你就听我的吧，小懒猫真的👕🈫不错的。”春明🌭🎧乞求道。
他不忍心关小关在涉外酒店给别人打工，觉得还是把她留在自己眼皮底下更放心。⚄🎻起码是自家🔾🆋🍾人🈹🃓🗛，没人会欺负她。
“春明，🈹🃒🗎咱是做生意，不是过家家。”项南叹了口气，“其实，我不是太想把家人、朋友扯进来。不然，一旦出了问题，都不好说话♉🆧的。”
其实，蔡晓丽的妈妈还没工作。要来盯着这一摊儿，也并不🌭🎧难。
现实生活中，多少餐馆都是夫妻店🀩⛅，🕦🞍只要不昧良心，货真价实，味道可口，生意都不错的。
“给我个面🔁♓子，至少让她来试试。”春明🌆☚⛩恳求🁲道。
项南无奈，🔁♓只好⚤📘🛆点了点头，“那好吧，看🌆☚⛩你的面子啊。”
“谢谢，谢谢，⚤📘🛆我保证她一定干好的。”春明开心的道。
随后，他就将关小关带到了项南面前。