这算是白星一族中的传⚟统菜品了,这道菜大到各个美食食府,小到普通家庭的家庭主妇,基本上都会做这道菜,由此可以看出其做法并不难。
不过这样一道中规中矩的菜品,想要将其做出一定的特色来,那可就不是一件简单的事情了,而这次的评委部都是有一定权威性的美食品鉴家,甚至他们中很多自己原本就是厨师🟗🝏,所以想要用这样中规中矩的菜品🕐,来满足他们的味蕾,想也知道绝不是一件容易的事情。
所以第一轮比🞈💈赛看似只要合格就能通过,但其实想要从这些评委口中得到合格二字,恐怕真没那么容易🛗。
“什锦炖十蔬”这道白星一族的传统菜式,陆浩之前按照厨师长的菜谱也做过很多次,说白了就是用调制好的汤底按比例加入十种原本🆬💬出产于秘境的时蔬,再以文火炖煮的方式慢🟗🝏炖半个小时即可🄔☸🄋。
当然里面的十蔬一般来说没有特🉠🈭定要求,必须要使用哪几种,不过一般经常使用🞥🖒的也🖰🖑就那么几种而已了。
比赛开始后,其他白星厨师略微思考了一下,就立刻开始动手了,第一轮比赛的时间是两个小时,烹饪的过程中每个🐽厨师都必须独立完成,没有任何助手的帮助,而什锦炖十蔬这道菜,光是炖煮都需要至少半个小时以上的时间,再加上十种时蔬,处理起来也要花费好一阵子的功夫,而且还要考验厨师的刀功,再加上还要调汤底,就算是手底下动作非常快的厨师,两个小时的时间,也非常赶,所以他们必须争分夺秒的抓紧时间才行。
不过这其中显然有人是个例外,开始计时后,陆浩并没有马上动手,而是先挨个拿起菜刀试了试手感📊🙇,然后便在原材料的货架前逛了起来。
“那家伙怎么还不动手?不会做?”
“不应😝该吧,这什🖱锦炖十蔬我家的老母亲都会做,他好歹也是个厨师啊。”
看到陆浩的异样,周围前🂪👣来围观的白星们,纷纷小声议论了起来,同样前来观赛的老厨师长毗勒修,也略显不解的微微皱了皱眉头。
不应该啊,这道传统菜式,狄约尔做过的次数已经数不清了,按理说以他的技术,闭着眼睛🜏🁆都能完成,现在时间这么紧张他还在犹豫什么?
毗勒修心里暗暗为陆浩担忧着,希望🏼🟘陆浩快点恢复正常才好。
说🙤🌘⚾道炖菜,那怎么能少得了粉条这种东西呢?以前地球上那道最经典的炖菜系列——猪肉炖粉条,其中之一的主角可不就是粉条吗?
之前在卡奴🌑美食铺子的时候,陆浩只不过是为了伪装自己的身份而已,所以并没有在做菜上花太多心思,只是按照老厨师长的菜🝼谱照搬而已,但现在既然是比赛,那不做出点新意让这帮没见识的白星一族,领略一下大炎夏的美食文化,岂不太可惜了?
于是陆浩一边在头脑中搜索着有关秘境可食用植物的资料,一边在货架上寻找起来,当他巡视到第三个货架的时候,终于眼前一亮,原来他看中了其中一个木桶里插着的,一支支好像黑色枯柴一样的植物。
陆浩直接将整桶“枯柴”都拿过来后,这才开始以极快的速度挑选他要用的十种时蔬🖰🖑来。
铁木藤?他拿那东西干什么?
不论是站在🌑陆浩附近的厨师,还是围观人群里的毗勒修,看到陆浩挑选的东西后,都是齐齐一愣。
他们并非不认识陆浩手里拿的东西,相🂆🌤🁇🂆🌤🁇反♮这种东西他们都很熟悉,铁木藤,一种藤蔓类的植物,去掉外边那层黑色的枯皮,然后蒸制后便可以食用,本身味道虽然清淡,但口感沙糯,也可作为主食来吃。
不过铁木藤却并不适合做炖菜,因为其直接放入汤中炖煮的话就会化掉,这样一来不但无法吃到原本沙糯的口🌫感,甚至还会破坏整个炖菜汤底的🗥🝮清爽的口🞢🕹感。
按理说😝这种白🞈💈星一族几乎都知道的常识,为什么一个厨师却会犯这样低级的🖱🖗错误?
看到这,毗勒修真的有点坐不住了,他眼中露出一抹焦急的神色,若♀不是从熟悉的动作上,知道还是自🛗己认识的那个狄约尔,老毗勒修甚至都要🗥🝮以为面前的这个狄约尔,是不是已经被人掉包的假货了。
其他参赛的厨师,看到陆浩居然选了铁木藤,都露出了或不屑或无语的表情,然后也🖰🖑不再去关注这个,居然会犯这种低级错🄫🀤误的所谓年轻新秀厨师,就连看台上的评委们,都不由的因为陆浩这个“失误”皱起了眉头。
不过不管其他人怎么想,陆浩依然我行我素的按照自己的步调,有条♀不紊的烹饪了🏣起🖰🖑来。