“要是烹制速度再快一些呢？会不会节省很多时间？”丸井善二推了一下镜🌤🁆框，提出了疑问。
“不会。你👁🅷看到小轲拿到的厨具🐠🁔了吗？”宣荔反问道。
“厨具🎞💋🐏？🙴🎩”丸井善二看向郑轲，只见郑轲将三口砂锅放在了操作台，“砂锅？”
“🞰砂锅是用来煮汤的，因为砂锅不易受热，想要用它熬煮汤液，通常都会花费很长时间。所以，这道菜品，小轲必须要做到没有失误，才有可能。”宣🃚荔有些无奈。💭🕉🇮
白石龙一并不擅长华夏菜，因此，对整道菜品的判断并不上宣荔。听到宣荔这么说，便对郑轲的处境有些🖶担忧。
在东方的休息区里，程怀志在看到郑轲选用的⚚👽🎒食材时，♇稍微有些惊诧。
“怎🅂🃲么了？学长？”杭子琪注🜄⛐意到程怀志🔃♠的脸色不对，心里有些不解。
“没什么，只是对郑轲的菜品有些在意🍑🙎。”程怀志轻声说道。
“他的菜有什么问题。”杭子琪有🍃🅙些不解地看⚚👽🎒着大屏幕，只见郑轲已经开始宰杀鸭子。
“郑轲做的是苏菜，三套鸭。这道菜品，如果想烹制完美，对厨师的要求是很高🛋🚳🗡的🙧🌮。尤其在刀工和火工方面。”程怀志说道。
杭子琪听到“三套鸭”，眉头皱起。
虽然她擅长的是湘菜，但也见过三套鸭，只是从来没机会👞做。主要原因是她对自己的刀工，没那么自信。
“你看着吧👁🅷…⛋😹…这场比赛，应该不会让你失望。”程怀志轻声说道。
赛场上，郑轲快速宰杀了鸭子🜄⛐、野鸭，拔去了鸭毛，鸽子则是闷死，拔掉鸽毛。
“看到了🙴🎩吧？郑轲宰杀这三种禽类，控制了这些禽类的伤口，不至于切口太大。”
在宣荔的提醒下，其他人也把注🐠🁔意放到这些禽类的伤口上。果然，鸭子和野鸭只是🙧🌮在脖子处有一个切口，鸽子因为是闷死，所以，整体没有🆠伤口。
“接下来，就是最关键的🙳🎟地⛄方，整鸭出骨。”宣荔介绍道。
“整鸭出骨？”幸平一愣，觉得有些耳熟。
“其实就是尽量不破损鸭皮，从脖子的伤🔃♠口处，取出体内的骨头和内脏。整道菜品如果有什么地方，可以🖶提高速度，也🏔就只有这里了。”宣荔轻声说道。
“🞰我🅂🃲好像见过郑学长做过类似的菜品。”幸平突然说道。
“有吗？”吉野悠姬失声问道。
“有过，应该是你们忘记了。在联队食🍑🙎戟上，在📶和司学长的那场比赛中，郑学长🛋🚳🗡好像也是取出了鸽子的骨头。”幸平回忆道。
“哦，听你这么一说，我就想起🐠🁔来了。”吉🎌野悠姬猛拍了一下脑门。
“鸽子？”宣荔一愣，不清楚吉野悠姬说的是什么🔒。