龙云小说文学>奇幻>二把手下载 > 第18章 第54话 新首席
    “干🙲🎐鲱鱼用茶水🝧熬煮之后,除去了其本身的异味,冲洗干净之后,又与海带裹在了一起,放在锅中熬煮,富有嚼劲的海带,与浓郁的鲱鱼,所构成的美味菜品,让人沉浸其中。”

    仙左卫门闭上眼🝧睛,微微咀嚼,感受着海带卷的味🄤⛅道。😋⛙

    “鲱鱼在发开之后,放入锅中浸煮,煮汁的味道也被鲱鱼吸收,因此,鲱鱼除了本身所特有的海鲜味之外,还有煮汁的味道。海带、煮汁、鱼肉,三者相互🜲🆉渗透,才爆发出如此诱人的美味。但是,海带这种食材,应该很难入味,而这道菜品中海带,却含有这种煮汁的清爽鲜美的味道——你是怎么做到的?”薙切宗卫好奇地问向一色慧。

    一色慧微微眯起眼睛,似笑非笑,“这个当然是使用了特殊的方法。虽然不能明说,但是总体来讲,在熬煮汤汁的时候,分成了好几次🄲🁞🆹加入调😢🃄🕍味汁。”🆺🔧

    郑轲听了一色慧的回🛧答,微🃨🚐💡微皱起眉头,思衬着一色话中的含义。

    由于直播的缘故,有些方法,选手也不敢挑明,这不仅是为了保护选手,更是为了保护远月学园,使其能一直在日本,🎋🏠一枝独秀。

    不过,一色慧的烹制手法,也并不是无迹可寻⛒🙹。♈🆚🐆

    想到这里,郑轲忍不住点了点头。

    “🎶怎么?郑轲,你能猜得出来,一色慧的🍱手法?”久我照纪好奇地问道。

    “是猜出来一些,但是不知道对不对。”郑轲嘿嘿一笑😋⛙。🏹🟃

    “要🙲🎐不,说来听听?”小林龙🋞🚛胆也来了兴趣。

    既然吃不到一色慧的菜品,能听到郑轲对这道菜品的见解,😭🄩也是挺不🏊😘🁪错的。

    “咳咳,那我就随口说♰🌃了,也不见🅓得说的对。”郑轲有些🏹🟃没信心。

    “放心🝒,你又不是看着他做的,就算说错🍱,也没什🄤⛅么。”小林龙胆怂恿道。

    既然小林龙胆这么说,郑轲也不怕什么,便说出了自己的想法。🎞💎🐮

    “一色🝒刚才就说了,他是分🃨🚐💡好几次加入调味🖁🏩🜬汁,因此,肯定有先后顺序。”

    “这不是废话吗?如果是🊻🕢🋖这样,我也知道。”久我照纪没好气地看着郑🌫🂃🌈轲。

    “你先闭嘴。等我把话说完。”郑轲反😙驳说,气得久我照纪瞪大眼睛,半天没说话。

    “咳……首先,要加入汤液,从刚才一色拿出的食材来看,应该是出汁,因为🁃🃅有海带和干鱼,所以最🗋🚀好加入一些清酒。”

    小林龙胆点了点头,“没错,🋞🚛出汁是必须要先加的。”

    “其次,加入调料,如果先放入咸味的调料,其他的味道会很难再🆁🌦🁓浸入食材。因此,一定先加入带有甜味的调料,比如,味淋,至于一色有没有加白糖,我没看清楚,也不敢妄加猜测🖆🐔⛊。”郑轲耸了耸肩膀。

    小林龙胆再次点头,有时候🃨🚐💡厨师为了偷懒,往往只🄤⛅加入😋⛙咸味,其实,很多时候为了口感,会提前先加入一部分的甜味调料,这时的味道会更好。

    “最后,就是添加薄口酱油这样咸味的调料🖁🏩🜬汁,或许会😋⛙再加上一些其他的调料,因为没有试吃,我也不确定🀚♀他加了什么。”郑轲耸了耸肩膀,说出了自己的看法。

    久我照纪和小林龙胆则是嘴巴微张,毫无疑问,郑轲的话,😭🄩就像是一把精致的手术刀,把将一色慧烹制的步骤,一一🉳🋜解剖。