这种从众心理🁢,🛰☘使得奶茶店的生意,越🌚⛏🙙来越红火。
很多手工食品店,因为每天的产量有限,就会挂出每天限量销售的牌子,进行饥饿营销,越是限购,消费者越是排队购买,那些敞开🕾🏍😰了供应的,反而无人问津,真要说口感风味好到💔👠哪里去,其♰实吃过了也觉得很一般,甚至还不如那些敞开供应的。
做生意,讲究的就是营销。
最古老🆩的营销,就是吆喝,🚷😅现代菜市场的很多小贩,仍然保留了这一传统,吆喝的摊位🁙🆌前,人流量总比不吆喝的要多。
“要排队啊!🁢”姜晓佳伸长脖子,看了看前🔱面的队伍,“好多人喔,这家的奶茶肯定好喝。”
杨飞道“排队等待美食,也是一个期待🌚⛏🙙的过程,就像谈恋爱,需要有一个追求的过程,少了这个过程,那男女之间,就不叫谈恋爱了。”🍖🞷
“那叫什么?”姜晓佳好奇的问。
杨飞心想,自己比🜛喻什么不好,偏偏比🌚⛏🙙喻这个?当下尴尬的笑道“你长大了就明白了。”
“马锋哥哥🎻,你说是什么?”姜晓佳见杨飞不说,便问😙一边的马锋。
马锋装愣“什么?我没听清楚。”
八个窗口,排队还是🜱很快的,一杯奶茶,从报单、交款、制作,熟练的员工,只需要三分钟左🌒⚅右就能完成。
杨飞以顾🝀客的身份,体验自己门店的服务,两只眼睛看似随意,实则看得很专注很仔细。
刚开始没什么,观察久了,他👾🎜👿就发现问题了。
轮到他的时候,他说要四杯奶茶,一杯加?🔱果,一杯加草莓,一杯加西瓜,一杯加柠檬🁙🆌。
接单员熟练的报了单子。
里面的调配员就来来🜱去去的忙碌起来,一会儿看到这边喊草莓,一会儿听到那边在叫粉圆,纷乱而繁忙。
杨飞在等待时,说道“你们的调配员,为什么不每个人负责一个味道的调配?这样就可以更快捷,不用到处🔉跑来跑去拿调料👸🍥。”
接单员不理他。
杨飞又对一边的领班建议了一遍。
领班道“你又不是店🜱长,你管这么多做什么?就算是店长,也不能决定工作流程🜃⛃,这是总部决🌒⚅定的。”
杨飞道“你是领班,如果你能提供更优🌚⛏🙙秀的工作流程,你们老板说不定会升你💴的🜃⛃职呢?做工作,应该开动脑子,不能做死工。”
领班看了杨飞一眼,说道“你说分工做,那如果买草莓的顾客最多,那不得🌦忙死?买柠檬的顾客少,那就得一直闲🕦🞣着不做事?我们老板比你聪明多了,你能想到的,他早😮🄯想到了!”
杨飞倒是一乐,心想你们老板就是我啊!
他笑呵呵的道“那你就不能再👾🎜👿想想办法?把这🚬个问题解决了?既不要这般手忙脚乱💌🐘⛮,又能兼顾到每个人的工作量。”