龙云小说文学>奇幻>斯德哥尔摩恋人 > 9章 、还原
    寻找到记载雪菜🅤🈣⛵的地方,一字一句的仔细,他炽热的眼神,仿佛要把医书拆开入腹一样。

    木兰坤看到杨轩认真的样子,便在旁边帮助杨🇽轩想办法。

    觉得第四道菜有很多🃆🕥不足的杨轩,用了很长时间一直潜心研究着医书,他突然发现,自己做菜的手法有问题🂲💰🕠。🛆🚉

    因为🙊自己只🛍🛈🚗顾着雪菜要整根入菜,却忘记了其它配菜的搭配与刀工,还有就是食材的下锅先后顺序。

    因为不同食材的味道会因为刀工,被切成的大小不同,入锅之后的味道🗯🟈流失程度也不同。

    不同食材味道相互融合或者相克的程度也不同,这样就会让一些食材的特殊味道🏕流🝾🐮露🂌🍙出来。

    味道稍微奇怪或者是苦的🝿味道,一🏗🚍定要用一些清香的食材压制着,这样才不会给人一种闻了就没有食欲的反应。

    研制第四道菜的时候,自己给它的搭配多是药材和颜色略重的食材,给人一种视觉冲击,菜的颜色也会激起品尝者的食欲,恰恰相♎反的是,卖相不好看的菜肴,即使很美味,没人想要尝试,便是失败的🔄♱。

    他把自己的想法告诉木兰坤,木兰坤也🉽🌰觉察到这🇊道菜却是如杨轩所说,味道和视觉🝾🐮确实有所不足,需要改进得地方。

    两个人经过一番讨论,互相说出🈦🀢了自己的一💯些观点,研究出了另一种做法。

    杨轩找来一个煮药的煮砂锅♐,把那些药材按照顺序,⚤📗先后放🐃到砂锅里慢慢的煮炖。

    那些色泽新鲜的食材则用铁锅快速炒熟,等到砂锅里的药材煮到🕕🉠一🝉🉗🇚定的火候之后。

    把炒出的菜放到砂锅里,所有的味道得到中和,色泽鲜明,因为药材提前煮炖,一🝾🐮些味道已经慢慢流失,而药性却早已融合到汤汁中。

    这🗽♟样一来,不但菜色好看许多,味道也不那么怪异,视觉上甚至有🝉🉗🇚一种独特的协调,让人忍不住想要一探究竟。

    木兰坤看到杨轩用煮药的方式结合炒菜,本💯不相关的做菜方🐃式却结合出奇妙的结果,对杨轩大加赞赏。

    两个人赶⚙👰🌟快尝试,味道比之前好了许多,入味有点儿苦涩,慢慢咀嚼芳香四溢,咽下去的一瞬间又有点点儿的甜糯,配菜又很清脆。

    香浓却不油腻!

    第四道菜用不同🅤🈣⛵的方式经过升华,被杨轩还原了出来,味道是比之前好了许多倍。

    但🗽♟是杨轩还是不甚💤📷🟡满意,他觉得自己可以做的更好,“这道菜我们并没有像之一样做了一遍又一遍才成功那样,我觉得需要多次尝试,不能全部按照医书说的那样结合,一定还有其他的方式!”

    木兰坤暗自摇头,杨轩对🝿做菜真的是有史以他见过最执💦着的人,没有之一!

    杨轩与木兰坤🚨🕸商讨之后,苦思冥想,试了许多中做法,最后彻底将这道菜完美的还原出来。

    “杨轩,我觉得你的方法太好了,这道菜比我们🇊比赛场上做出的好了数倍,如果让木兰轩知道他输给的菜是不完美的,岂不是气的吐血三🆾🕌🈑升了?”

    木兰坤开⚙👰🌟心的无以言表,杨轩却有🏗🚍一种如负释重的感觉。

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