江指挥使入口就觉不同。
麋吭是獐子脖颈上一段肉，獐子机敏好动，脖颈上这一段肉最为灵🐬🂾🔘活，因而切成片后薄⚞💡📜薄一片。
毫无想象中的腥味，反而细嫩鲜美。
唇舌能感觉到麋吭细微的纤维🄋🟑，夹杂着鲜美尽数入口。
江指挥使眼前一亮，又将筷💿子伸向鹿唇，鹿唇🅆却是用的煨炖。
一口下去饱满的胶质入口，软软糯糯，微弹的口📺☓⚢感带着些许鲜美。
煲炖🚧🕮后滋味满满当当全是高汤的鲜美，筋道的外皮搭配着柔嫩的内🐬🂾🔘里，极其耐嚼。
鹿筋红烧，🍅🅰色泽红亮，入口后筋骨🞑📙特有的筋道涌入口中。
这道菜妙就妙♺🍝🉅在这里，太极两边一边的鹿筋吃起来软绵得几乎要化在口里，另一边鹿筋吃起来却极其有嚼头☉♈。
细细琢磨，原来厨子用了两种法子来做同一种食材，并不是简单的甜咸两分，还有做法不同。🛡🝽🐤
江指挥使忍不住想尝尝两种不同的鱼肚。
左侧鱼肚柔柔软软。
再细🚧🕮细品味，江指挥使吃🖲🖧了💿一惊，这道焖鱼肚居然用了秃黄油。
蟹黄慢炖细煮，浸透了鱼肚，一口🞑📙咬下去膏脂满口⛚🚾🙀。🙖
搭配着柔软微脆的📿鱼肚口感，几乎当得上是绝配。
便是御厨都想不出来这般奢靡的做法。
右侧鱼肚则松软适度👠，吸满了高汤，恰似竹荪口感，入口后沙沙的，无数高汤精华从鱼肚缝隙里涌了出来，直入口🕦中。
五珍最后一道菜是雪鳗。
雪鳗只在雪天出现，也不知💿道这个季节如何得来。
一种做法💃是🍅🅰将雪鳗切片，旁边一碟山葵酱油。
雪鳗夹起后几乎是透明的🖲🖧，里头略微乳白🞷一点的筋络清晰可见，整片鱼片如净白琉璃一样。
鱼片薄得在筷头轻轻摆动，似乎⚶🕼随时能被风吹走。
送入嘴中先是山葵的微辣，嘴巴里每一处都被刺激，眼泪几乎🁻要🙁掉下来。
而后似乎是一瞬之间👠辣痛瞬间散⚶🕼去，涌上🞷舌尖的是无比的鲜。