葱切🙁😹花，姜切末，肥三瘦七的猪肉让胡良剁成肉末。
黄豆芽是自家发的，掐去根部，洗净后控去水分，下热锅📗煸熟。🝥🍒
起一个猪油锅，油热🚋时下肉末炒熟，再加点大酱炒出香味，放少🝥🍒许盐和白糖，葱花和姜末也加进去调🈰🂁味。
勾芡后放入盘内，🜶🆩再将煸好的🖽豆芽和炒好的肉末搅拌在一起，晾凉后，馅儿就♌🔼成了。
把😎⛺适量肉馅放入面皮内，包🏴🞒📩成大小均匀的提折包子。
因为人多，所以包的也比较多。
包子上锅蒸后，胡良把黄鳝也处理好了。
这😎⛺黄鳝搁史勇家废弃的水缸里养了足有六七天，体内的污物早已吐尽，因为最近一直忙着地里的事，才没来得及吃。
史勇在堂屋里待的不自在，也进了灶房说要帮着烧🎂🎔锅。
被😎⛺胡良硬拽到堂屋里说话去了，胡大成被使唤进来🎂🎔烧另一口锅📏。
胡大🙁😹成还想借机逗大宝，大宝却变聪明了，只专🏠🛢🞀心蒸自己的包子，看也不看他。
胡大🙁😹成闹🅞🇪了🄄个没趣，怏怏不乐的往锅里填柴。
油锅六成热🄄时，加干辣椒、姜蒜入锅里炒制，再加入熬好📗的🂏高汤。
随后将整条整条治净的鳝鱼放🖽入锅🍀🄽中，盖好锅盖，🎂🎔闷煮一刻钟左右，就起锅装盘。
之前买的醋还剩些，虽然🕛实在🖽一般，但这道菜还真离不开它。
季妧再次感叹，可惜她不知🏴🞒📩道怎么改良，要不然香料都得往后放放，也要把酱油🌊醋给捣鼓出来。
缺了酱🐍油醋，好多菜都不能做🖽，即便做也失了精彩。
下😎⛺一道菜，应胡大成的强烈要求，是椒盐炒肉。
季妧先把盐和花椒粉下锅炒香，又往干豆粉里打了个🅁🃥🙵鸡蛋，调和成不清不干的蛋豆粉。
五花肉去皮切成条状，用盐拌过，再放入蛋💲🕵豆粉裹匀。
起一个七成热🜆⛥的菜油锅，将裹满蛋豆粉📕的五花肉逐一放入锅内，边炸边放，边放边捞。
全部🙁😹炸完后，再回锅重炸一次🖽，立马捞起装盘。
趁热，撒上椒盐就可以吃了。
那道酸辣鳝鱼胡大成还能忍住，这道椒盐酥肉是彻底勾起了他腹中馋虫🈩。🀽🎜