留在家里的文棠把大部分蔬菜洗洗切切🁶🁶，一一煮到断生，就放在盆里晾凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬菜晾凉就拌上调料，这样等到中🗗午卖的时候，凉拌菜都已经入味了。
大碗📉里铺上葱沫、辣椒面🄃🞃、芝麻，再淋上烧烫的热油。
一🕥声滋啦后，依次加入盐，蒜水，酱油，陈醋，白糖搅拌均🞡🕬匀。☴🃫🚭
这油汪汪的酱汁，就是热🄃🞃评里的所谓“蘸鞋底都好吃”。
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下来，她本人🁪🈥还是最中意那个酸辣口的酱🚷😁⚇汁🕢。
这是昨天调的酱汁，她做了好几种，还让吴🔇⚈潇潇也提了意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口味在🐇♘现代确实卖的🄃🞃最好，先打开市场，后面再调别的酱汁也来得及。
文棠📉的蒜水，还是上辈子跟小区门口卖凉拌🔇⚈菜的大爷学的。
大爷做的凉拌菜每天都不够卖，生意极好，后来大方地把调蒜水的秘诀😮🄮告诉了文棠。
还开玩🀘☮笑🏦🜕说，文棠在他那买的数不清的凉拌菜，就相当于给他交学费了。
这天的机械厂门口，出现一个引人注目的新摊子。
摊子后面站着老板，一个俏生生的姑娘。
板车上摆着七八个锃亮发光的🅂🃯大盆，个个装的满满当当。
很快到了工人下班时间。
源源不绝的🐇♘工人们纷纷走出厂门口，或回家或下馆子吃饭，安静了一上午的厂门口，顷刻间如🞨🖮🖀开水般喧嚣开来。
“酸辣可口的凉拌菜！凉拌黄瓜、茄子、😿🖋土豆丝🕢，还有凉☩🂂拌毛豆～”
“天气热，没胃口的快来试试喽～保你🁶吃了胃口大♘🈩开！”
文棠早就打好了腹稿。
以前也没摆过摊，这叫卖确实考验脸皮厚度，她忍♘🈩着羞耻心把台词念了几遍，说出口反而没那么难受了，越念越顺口。
清亮的叫卖声引来不少人的注意。