之所以要父亲参与进来，主要还是🁆🃥想🖨🕇要给找点事情做做，而且这个过程中，他父亲也能学到很多新知识。
未来必然是商业盛行的时代，💸不懂点商业知识，和现在的文盲没有多大区别，而且适当出去活动，也🍵🌠有利于他的身心健康。
他📑🚍父亲答应下来后，很快就考虑企业经营的事情了，问道：“那🎌么我们🌿🄶🂀接下来应该如何做？”
叶子书想了想，说道：“卤味产品涉及的范围很广，但是基本上分为两类，一类是素食卤制品，另🄥⛎一类是肉食卤制品。
目前国🙄内的肉食产品相对于收入来说，还是比较贵，大部分只是🎌购买尝尝味道，人均消费不会很高。
加上🆩💎肉食产品原材料供应相对麻烦一些，为了便于前🌘⛃🗯期开展业务，种类越少越好，而不是贪大求全。
所以我认为肉食卤制品💋，我们就制作一个就行，那就是鸭子，鸭肉相比起鸡肉而言♕，☿价格更低，制作要求更高。
一般家庭做出来的鸭肉味道不尽如人意，相比📴🟇之下，我们专业制作鸭肉卤制品，🝔🕁让消费者更愿意接受，利润也是相对较高。
但是相比起收入而言，肉食卤制🞥品的价格还是较🍴🌐♳高，可能大部分利润来源，还要是素食卤⚎🐑制品。
而素食卤制品方面，🍭我们的种类尽🁆🃥量🖨🕇多一些，前期可以生产销售如海带、腐竹、莲藕、豆干等素食卤制品。
鸭子身上的各个部位都可以做成卤制品，种类也有好几样，加上这些素🌿🄶🂀食卤制品，足可以支撑起前期的销售建设。”
听到他这么说，他父亲倒是点了点头，觉得很有道理，虽🟎然他不知道越是单品利润率可能越高，但是他知道前期越简单工作肯定越好做。
“有了目标之后，接下来的工作就比较清楚了，既然主打鸭肉卤制品，那么就必须要有足够多🐀的鸭子供应。
为了保证鸭肉卤制品的口味一致性，我们必须要保证供应的鸭子质量🏦和品种是一样的，不能随便从各个👼🎌农户家中购买，这样没法保证一致性。
所以我们需要建设自己的鸭子💸养殖产业，而且📴🟇还需要实现大规模养殖，这方面的工♕作我不准备放到合股的公司里面。
因为那点钱🙱根本就没法支棱起这么大的摊子，这一块我准备让我旗下的企业来投资，倒是不用你们操心。
至于素食卤制品的原材料，倒是相对简单一些📴🟇，可以选择质量好的农户合作，至于豆制品，也将会有我旗下的企业负责生产。
以上是原材料供应的事情，接下来是制作环节，现在大部分食品都是以手工制作为主，而我🚹😔们不打算这么做。
这样看似节约了购买机器的成本，但是却很难保证出来的味🛗🜝🃈道完全一致🌿🄶🂀，而且生产效率非常低，员工工👼🎌作强度太高。
所📑🚍以在卤制品制作环节，我们将会建设自动化程度很高的食品工厂，专门用来制作各种卤制品。
这一块投🍢资规模很大，之前的一千万总资金，投入到这里面就所剩无几了，所以这一块也将有我旗下的👼🎌企业投资。
以上两个方面解决了，基本👏🇹🝚上就解决了供应链的问题，至于运输，可🏦以交给专业的物流公司来负责。
接下来就是开店，我们是进行品牌经营，需要做到三🌘⛃🗯个方🟎面，基本上就可🛨🞻以保证门店销售不成问题。
一是选择客流量非常高的地方开店，除了我们常见的🌘⛃🗯繁华地段之外，还可以在火🝔🕁车♕站、大型商场等地方开设门店。