将野猪一分为二，只是开始分割的准备☖⛁🗟工作。
一分为二后，在进行清理就方便🙁😮多了，需要把残留的淋🐟巴和血管都给割掉。
手指插进脊椎骨的缝隙里面，顺着里脊肉和脊椎骨的缝隙，从⛜中划开，一直划拉到尾椎骨的位置。
从而将脊椎骨和肉分割开。
取出一整片的脊椎骨🚌👼，和一片颜色鲜红带着热气的里脊肉。
带着排骨的一片腰肉可以用盐烟熏成火腿。
一头猪🔿可以从它身上分解下来的部位包括猪头，里🜎脊肉，肩颈肉，前腿肉，后腿肉，五花肉，前肘，后肘，蹄花，臀尖等等。
因为每一个部位的肉质和口感都不一样☖⛁🗟，所🟦🟘以烹饪的方法也不同。
肩颈肉也叫做上脑🔛肉🚌👼，也叫糟头肉，是屠宰时候刀口的位置。
这一条长扁圆形的嫩肉，瘦中带肥。肉质细滑嫩，适合炒溜烧卤，尤其时候做叉烧肉。📊🙉🈧
前腿肉这个🝐部位半肥半瘦，肉质比较涩，多适合用来打丸子。后腿肉口感更加紧实滑嫩。🐂☬
大多数人去菜市场买菜的时候，购买后☖⛁🗟腿肉的人会更多。
而里脊肉，是猪身上最鲜嫩的肉，肥瘦分明，最适合用来做糖醋里脊，京酱🗑肉丝等等。
与里脊肉一同♺🍛受欢迎的就是梅花肉和五☖⛁🗟花肉。
五花肉多是肚皮上的肉，一肥一瘦叠加，好的猪肉能分割出五层🆋的五花条，红白相间🃢🙝。
沈建设最喜欢的就是梅花肉和五花肉，梅花肉🌁🟘用来做叉🐟🐟烧肉，五花用来做红烧肉快不论是红烧还是用来焖，两种肉味道都特别好。
沈母常年出去肉铺，对猪🚮🖰肉身上的部位适合做什么菜，门清，分割起来的动作也快。
在分割手底下野猪的时候，脸上🙁😮爬满了笑容，眉眼弯弯，她看到了🏤🜇做好的一道道肉菜，朝着她招手呢。
光是想想，就馋的流口水。
熊妈在边缘守♺🍛着。一旦有动物靠近📴🟂🚕，就是一顿🌁🟘吼。
把那些东西都给吓跑了，沈建设拿出了避血珠，可以吸收血气⛜，刚才分割野猪的时候签到出来的。
若没有避血珠。就他们这边产生了这么大的血腥味，想必会迎来更🏤🜇加凶猛的野兽。
几个人上手，也弄了三四个时辰，回去的时候苏姜喜正带着村里的🏤🜇男人上山。
他们从另☝🀙☷一🝐条路下去，很快就到达了自☖⛁🗟己的小院。